Hai teman teman, kembali lagi dengan saya sapna siahaan yang ingin berbagi berbagai informasi soal makanan. Tentu setiap daerah memiiki masing masing makanan khas bukan?, nah kali ini saya akan berbagi informasi tentang makanan khas batak, penasaran bukan???
Naniura
Naniura adalah salah satu makanan khas batak yang tidak asing lagi di dengar. Masakan ini bisa dikatakan sebagai sushinya orang Batak. Naiura adalah salah satu makanan yang tidak dimasak, direbus, maupun digoreng. Naniura disajikan dengan bumbu yang lengkap sehigga membuat ikan tersebut enak meskipun tidak di masak. Bisa dikatakan bumbu bumbu itulah yang memasak ikan tesebut, seperti misalnya bahan yang berperan banyak dalam proses pemasakan ikan adalah asam.
Naniarsik
Arsik adalah salah satu masakan khas Batak yang paling banyak digunakan pada saat acara adat. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir. Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba. Cara memasaknya bisa dilihat pada link ini. Untuk menciptakan rasa dan aroma yang khas, biasanya proses memasak ikan ini ditambahkan dengan andaliman sejenis rempah untuk menciptakan rasa pedas hangat yang membuat lidah seakan bergetar. Jenis rempah ini sangat terkenal di daerah Batak. Bisa disajikan dengan berkuah atau pun agak sedikit kering. Rasa tidak perlu ditanya, mantap dengan campuran bumbu dan kematangan yang tepat.
